Faites le plein de recettes de petites douceurs qui font du bien

Aujourd'hui je vous propose du zefir aux framboises en forme de cœurs, pour fêter la Saint Valentin qui approche. Le zefir est une confiserie d'origine russe, très moelleuse, légère et aérée, qui se trouve à mi-chemin entre la guimauve et la meringue. Il se prépare comme une meringue italienne, mais le sirop contient aussi de la purée de fruits (de framboises dans mon cas) et du gélifiant. C'est délicieux.

Un nuage de douceur meringué.

Un dessert pour les amoureux, mais aussi pour les autres

Un nuage craquant et fondant garnit d'une mousse légère aux fruits rouges et fraises ...

Une version ultra moelleuse et très agréable en bouche, l’ajout de crème dans la recette lui donne un côté tout doux.

Une douceur chocolatée pour le goûter???

L’œuf et la coque.