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Des recettes faciles et variées pour mettre à l'honneur l'endive

Endives braisées
L'endive (ou chicon), un légume d'hiver aux feuilles blanches et serrées obtenue par forçage dans l'obscurité d'une racine de chicorée. Photo par Javier Lastras

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D'eul'salat ed' chicons
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L'endive se déguste aussi bien crue en salade que cuite en tatin.

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Ce que nous voulons, c'est du poisson fort bien goûteux !

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