Pour un apéritif réussi pensez aux recettes de gougères

Pour faire les gougères on utilise généralement des fromages à pâte cuite assez forts en goût, comme le comté ou le gruyère. Photo par Laissez fare

Les gougères sont des spécialités boulangères de l'Yonne en Bourgogne. Traditionnellement la pâte à choux tiède est mélangée à du fromage râpé comme le Beaufort, Comté ou Emmental. Elles sont préparées en petits choux individuels ou en couronne à découper.

Les gougères se mangent tièdes à l'apéritif. Elle doivent être servies rapidement car la pâte à choux peut rassir. On peut les accommoder avec d'autres ingrédients comme le jambon, piment d'Espelette ou chorizo pour donner plus de goût.

Meilleures recettes de gougères et de romarin des Gourmets

Des idées de recettes de gougères et de romarin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gougères parmesan romarin

Espèce de Cake

Un apéritif en vue, une mise en bouche ? Voici des gougères au parmesan et Romarin pour prolonger les saveurs de l'été dans votre chez vous. Avec un Thermomix TM5, les gougères deviennent un jeu d'enfant : 10 min de préparation, 20 min de cuisson, et hop, sur la table et dans la bouche.

Un chef dans votre cuisine !

Kitchenaid

Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

Voir aussi

Romarin

La pâte à choux inratable

Chouquettes

Choux

Éclair

Profiteroles

Religieuse

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de gougères et toutes les recettes de romarin

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte aux pêches, citron vert et romarin

Les filles, à table !

Quel régal cette tarte ! Il serait vraiment dommage de passer à côté. J’ai pris quelques libertés par rapport à la recette initiale en augmentant la quantité de fruits, et en la présentant façon tarte rustique parce que ce sont mes préférées.