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Recettes de matloue

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de matloue partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur la recette de matloue pour l'afficher.

Meilleures recettes de matloue des Gourmets

Des idées de recettes de matloue pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Des mini burgers avec des mini matlouh
Des mini burgers avec des mini matlouh
Zika Zika
Des mini burgers avec des mini matlou3, matlouh ou encore matloue, sains, faciles comme au fast-food , au thon ou au poulet et légumes frais sautés, et œufs durs, mes enfants en raffolent, çà prend un peu la main quand c'est pour une grande quantité mais c'est facile! Le matloue est une grosse galette traditionnelle algérienne à pâte levée à la semoule fine traditionnellement, pain spongieux du quotidien tout comme le pain maison au four ou khobz eddar fel koucha.

Dernières recettes de matloue par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de matloue qui changent !

Matloue pour débutants
Matloue pour débutants
Zika Zika
Matloue pour débutants étalé et cuit sur une feuille de papier cuisson pour faciliter sa manipulation pas évidente lorsqu'on est débutant, astuce déjà donnée il y a de nombreuses années , matloue, des galettes épaisses, spongieuses au levain jadis ou à la levure boulangère, une galette à pâte molle qui doit reposer et pousser, idéale pour saucer et accompagner les chorbas , mijotés et entrées chaudes telles que slata mechouia ( hmiss ),
Galettes algériennes à la farine sans pétrissage
Galettes algériennes à la farine sans pétrissage
Zika Zika
Du pain algérien, ces galettes levées, des matloue sans pétrissage qui en principe sont à la semoule, sont à la farine pour faire rapide surtout pour accompagnement de plats mijotés et de chorba.
Chapati tunisien
Chapati tunisien
Zika Zika
Sandwich ou casse croûte de la Street Food Tunisienne, ce chapati tunisien est à base de galette levée ( matloue ), fromage, harissa, salade méchouia, thon et omelette à l'origine.
Pain Khobz
Pain Khobz
Zika Zika
sans levain. Pour ramadan , une variété de pains et galette maison pour accompagner les plats et les tajines de ramadan.
Batbout marocain à la poêle
Batbout marocain à la poêle
Zika Zika
Batbout une mini galette levée du Maroc, cuite à la poêle contrairement à nos matloues qui sont bien plus grands. La particularité de ceux ci, c'est qu'ils sont facile à cuire.
Chawerma au veau maison
Chawerma au veau maison
Zika Zika
chawerma . Chawarma ou sadwich turc à la viande et du pain plat turc genre pita, sauf qu'ici je l'ai présenté dans des galettes levées ( matloue ), moelleux et tendre avec des tomates juste saisies et du piment fort.
Matloua sans pétrissage
Matloua sans pétrissage
Zika Zika
De la galette levée , un matloue ou matloua à la farine et à la poêle sans pétrissage, gacile et rapide. Présentée en mini galette convient pour burgers ou pour saucer.

Et que ça saute !

Crêpière Tefal anti-adhésive 25 cm
Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement apéritif batbout boulange boulangerie burger chapati cuisine facile farine ftour galette galettes kesra légumes omelette pain pain farci pâtes pique-nique poêlée ramadan sandwich sans pétrissage semoule thon veau viande

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