Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !
Des idées de recettes de matloue et kesra pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Matloue pour débutants étalé et cuit sur une feuille de papier cuisson pour faciliter sa manipulation pas évidente lorsqu'on est débutant, astuce déjà donnée il y a de nombreuses années , matloue, des galettes épaisses, spongieuses au levain jadis ou à la levure boulangère, une galette à pâte molle qui doit reposer et pousser, idéale pour saucer et accompagner les chorbas , mijotés et entrées chaudes telles que slata mechouia ( hmiss ),
Du pain algérien, ces galettes levées, des matloue sans pétrissage qui en principe sont à la semoule, sont à la farine pour faire rapide surtout pour accompagnement de plats mijotés et de chorba.
sans levain. Pour ramadan , une variété de pains et galette maison pour accompagner les plats et les tajines de ramadan.
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