Recettes de kesra
Le pain tient une place importante dans la cuisine du Maghreb et la kesra algérienne n'échappe pas à cette tradition. Cette galette préparée à base de semoule, d'huile ou de beurre fondu, de sel et d'eau est relativement simple à préparer et accompagne à merveille de nombreux mets algériens.
Traditionnellement cuite sur le tajine, elle accompagne délicieusement salades de légumes et soupes comme la chorba et la harira.
Idées de recettes de kesra des Gourmets
Rakhssis au fromage frais maison
Zika - klila ou lagta . Rakhssis bel klila ou lagta, des galettes du vieux terroir bônois au fromage fait maison sans présure qu'on laisse pousser doucement dans un coin de la cuisine, Une galette pétrie avec du fromage caillé et solidifié en le laissant sécher que préparaient les vieux bônois qui possédaient des domaines pendant les saisons de labour ou de récolte, les hommes devaient garder l’œil sur le travail et donc devaient s'installer en familles dans de grandes maisons !!
Pain khobz
Zika - sans levain. Pour ramadan , une variété de pains et galette maison pour accompagner les plats et les tajines de ramadan.
Kesra algérienne farcie
cuisinez avec djouza - une délicieuse recette de kesra (pain algérien) avec sa garniture d'oignons et poivrons pour être dégustée telle quelle ou en accompagnement.
Aghroum kesra galette kabyle
auxdelicesdupalais - En cuisine avec cette belle idée de recette d'aghroum kesra galette kabyle.
Kesras kabyles farcies au thon
Les Vagabondages de Vi@ne - Essayez cette recette de galette et donnez votre avis en commentaire !
La kesra, galette de pain
Myriam Délices - Envie de La Kesra, galette de pain ? Découvrez cette recette de galette et donnez votre avis en commentaire !
Kesra
196 flavors - Recette Traditionnelle Algérienne. Le pain kesra est une galette traditionnelle algérienne à base de semoule de blé servi autant en repas salé que sucré.
Aghroum kesra
Cuisine Culinaire - Recette de galette de semoule, aghroum, kessra, harcha. Un pain sans pétrissage et sans levure.
Galette fine à l'anis vert
Nadji - Envie de Galette fine à l'anis vert ? Découvrez cette recette de Kesra rakhsiss et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Galette à la levure ou kesra
Nadji - En cuisine avec cette belle idée de recette de galette à la levure ou kesra.
Galettes de semoule aux oignons verts
Cuisine Culinaire - Galettes de semoule aux oignons verts (aussi appelées kesra ou harcha), très faciles à faire : de la semoule, des oignons verts, des herbes aromatiques, un peu d’huile d’olive, du sel et de l’eau.
Galette fine algérienne
Nadji - Envie de Galette fine algérienne ? Découvrez cette recette de kesra et donnez votre avis en commentaire !
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