Pilau et cuisine kényane : toutes nos recettes

Un mélange d’épices douces du Kenya. Il se rapproche du garam masala indien. Ce mélange très parfumé assaisonne traditionnellement le riz mélangé à des ragoûts de viande ou de poisson. Cette recette et ces saveurs reflètent la diversité culinaire du Kenya en mettant en valeur un mélange d'épices africaines indigènes et celles apportées par les commerçants et les colons.

Un mélange d'épices typique du Kenya, assez proche en composition et donc en goût du garam masala indien.