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Filets de maquereau et pilau : toutes nos recettes

Filet de maquereau cuisiné et présenté dans une assiette
Les filets de maquereaux sont excellents pour la santé. Photo par Stuart Webster
Riche en oméga 3, le filet de maquereau permet la réalisation de plats simples, rapides et savoureux.

Mariné, pané ou grillé, il aime être accompagné de légumes de saison ou de pommes de terre vapeur. Le filet de maquereau peut aussi être transormé en rillettes pour un apéritif convivial et gourmand.

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Maquereaux au pilau
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La tendresse en cuisine La tendresse en cuisine

J'ai accompagné ce poisson avec des fleurettes de chou-fleur, de brocoli, de chou romanesco et de patates douces à la vapeur. Juste arrosées d'un filet d'huile d'olive et de sel aux herbes ce fut un régal, léger, sain et parfumé !

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