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Recettes de pimprenelle

Comment préparer une recette de pimprenelle ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de pimprenelle de votre choix.

Pimprenelle : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Promenons nous dans les bois !

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Toutes les recettes de pimprenelle des Gourmets

Des idées de recettes de pimprenelle pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauce crémeuse à la pimprenelle
Sauce crémeuse à la pimprenelle
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Pas très connue, la pimprenelle a un goût propre du concombre, de la noix verte. Cette sauce à la crème accompagnera les salades, les restes de viande bouillie, de poisson vapeur ou papillote. Elle est riche en vitamines C, tonique, digestive et apéritive. La primprenelle est une des plantes qui composent la célèbre sauce Frankfurter grüne Sauce (la sauce verte de Francfort).

Sauce ravigote à l'ancienne
Sauce ravigote à l'ancienne
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

De la cuisine d'autrefois, on trouve plusieurs recettes de sauce ravigote, en version froide. Elle accommode les poissons, les oeufs durs, les viandes froides (en savoir plus ci-après)

Dos de merlu poêlé en croute d'herbes au parmesan
Dos de merlu poêlé en croute d'herbes au parmesan
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue

Ce dos de merlu est un délice avec cette croûte bien parfumée

Filet de flétan parfumé à la pimprenelle, riz au nori sauce corail
Filet de flétan parfumé à la pimprenelle, riz au nori sauce corail
passion epicurienne passion epicurienne

Recette de type fusion. Sauce corail.

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