Recettes de plantes

En ces jours de canicule, on a envie de fraicheur aussi dans son assiette. Je fais souvent des gaspachos à la tomate mais j'avais envie de changer. Notre jardin fournit bien en concombre et j'ai toujours des orties fraiches par ci par là dans différents coins du jardin pour des recettes improvisées ou pour faire de petites infusions froides d'ortie qui sont très agréables à boire avec leur petit goût herbacé et bien reminéralisantes.

Le sharbat est une boisson populaire de l'Ouest et du Sud de l'Asie qui est souvent préparé à partir de fruits, herbes, ainsi que de pétales de fleurs. Voici 3 recettes : sharbat à la grenade, au citron et à la menthe.

Intéressé par la réalisation d'une recette de petits flans au reblochon et aux feuilles de pissenlit ? Suivez cette recette de fleurs et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Envie de goûter à la recette de parmigiano reggiano confit au sucre et à la fraîcheur de verveine et mélisse ? Cette recette d'entrée est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Un jus de pommes au goût sauvage !

Un pistou avec les premières pousses d'orties, bourrées de nutriments, de vitamines et de fer !

Un pâté végétarien qui fleure bon le cèpe sans cèpe !

Les fruits du figuier font de succulents desserts et parfument de savoureuses salades au chèvre mais saviez vous que les feuilles de figuier pouvaient être utilisées en cuisine ?

Le vinaigre des 4 voleurs, un remède très ancien. Voici la recette du célèbre élixir à base de plantes aromatiques.

Cuisiner la plante sauvage qui sent la vieille serpillière mouillée et trouver ça bon, c'est fait ! :)

Une sauce originale aux plantes porte bonheur à déguster avec du couscous !

Et si vous mangiez du sapin ? Ce n'est pas une blague ;)