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Reinette et beurre doux : toutes nos recettes

Découvrez des recettes et techniques de reinette et beurre doux du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Des idées de recettes de reinette et beurre doux pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte aux pommes à la bière brune
Tarte aux pommes à la bière brune
Mariatotal Mariatotal

Cette tarte, très british (de Dan Lepard, publiée par “The Guardian” du 5 oct. 2012), est garnie d'une épaisse couche de pommes épicées dans une pâte à la bière brune. Sucre et beurre ajoutés à la bière suppriment son amertume salée et mettent en évidence une saveur de malt.

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