Le beurre doux est à la base de nombreuses recettes sucrées et salées

Un rêve de brioche pour l'apéritif réalisée sans recette sous la main mais avec un simple batteur et un gros Chaource. La recette est celle d'une brioche mousseline parfaite, celle de Philippe Conticini.

Une délicieuse brioche

Un vrai gâteau de voyage pour petits et grands, réalisé avec du beurre doux.

La pâte par excellence pour de beaux et délicieux fonds de tarte

Cette tarte, très british (de Dan Lepard, publiée par “The Guardian” du 5 oct. 2012), est garnie d'une épaisse couche de pommes épicées dans une pâte à la bière brune. Sucre et beurre ajoutés à la bière suppriment son amertume salée et mettent en évidence une saveur de malt.

Je suis un peu fier d'avoir réaliser ma première pâte feuilletée levée Pour les personnes qui ne connaissent pas trop cette recette, c'est une pâte feuilletée avec de la levure, c'est grâce à cette réalisation qu'on obtient des croissants, pains au chocolat, bref de bonnes viennoiseries. Si vous voulez en garder quelques-uns, rien ne vous empêche de les congelés. La seule chose à faire, c'est de faire vos croissants, puis de les congelés aussitôt et les sortir 3h., avant de les déguster, pour qu'ils puissent pousser, les dorer et les cuire, l'excellente odeur dans la cuisine, vous mettra l'eau à la bouche.

Des penne, cuisinées par un véritable chef italien

Un nouveau parfum pour des scones

Petites brioches légères pour l'Avent

tarte Tatin

gaufre croustillante et parfumée

Vous voulez essayer la recette de barres chocolat-caramel façon twix ? Laissez-vous guider par cette recette de lait concentré sucré et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Une brioche aussi jolie que moelleuse pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand 

Les gaufres de ma grand-mère dont je vous révèle ici la recette.

Du chocolat pour petits et grands gourmands

Le gâteau Pleyel au chocolat de Robert Linxe

Parfaites en voyage ou pour le café

Une brioche de petit-déjeuner, mais pas que ! Un régal pour petite et grande faim

Des madeleines qui bossent à tous les coups

HUM ! on en redemande.