Rillettes de poulet et graisse de canard : toutes nos recettes

Dans la grande et savoureuse famille des rillettes, je demande les rillettes de poulet ! Parfaites pour l’apéritif, à déposer sur des crackers ou des toasts grillés, elles peuvent être réalisées avec des restes de poulet rôti.

Les rillettes de poulet se glissent aussi dans un sandwich, un cake ou une quiche. Elles peuvent être parfumées au citron, à l'estragon, au thym ou encore au curry. L'avantage de les faire soi-même, c'est bien de pouvoir les préparer selon nos goûts et nos envies.