Mettez de la couleur dans vos assiettes avec nos recettes de rougail

Name: Mettez de la couleur dans vos assiettes avec nos recettes de rougail
Total time: 30 min
Cuisine: rougail

Il existe plusieurs variétés de rougail, mais la plus connue est le rougail saucisse Photo par tetue

Le rougail est LA grande spécialité de la cuisine réunionnaise mais aussi de l’Ile Maurice et du Madagascar que tout le monde ou presque a déjà préparé sinon dégusté avec bonheur. Très épicé, il est traditionnellement composé de tomates, d'oignon, de piment oiseau et selon les régions d'ail, auxquels on ajoute de la viande ou du poisson.

Il existe plusieurs variétés de rougails, le plus connu très certainement étant le rougail saucisse mais vous craquerez aussi pour un rougail crevettes, un rougail andouilles ou encore un rougail morue. Le rougail est également un condiment que l'on sert en accompagnement des carrys.

Dernières recettes de rougail et de poivrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de rougail et de poivrons qui changent !

Rougail maison

Bouchées Doubles

Mon rougail alcalin sans saucisse ! La base ! Vous pourrez consommer ce rougail alcalin à votre guise au gré de vos envies : chaud ou froid, en plat principal ou en accompagnement de riz, oeufs, viandes, poissons, fruits de mer. Nourrissons notre santé ! Bon app ! MiaM ! :-)

Vous prendrez bien du fromage ?

Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

Voir aussi

Andalouse (A l')

Espagnole (A l')

Les poivrons

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Cari

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail ananas apéritif aubergines beurre boudin boulettes cabillaud cacahuètes canard carottes champignons ciboulette citron cocotte concombre confit coriandre courgettes crabe crevettes cumin curcuma curry épices gingembre granité grillades légumes lentilles mangue morue oeuf oignons piment poisson poivrons porc poulet ratatouille riz sauce saucisse thon thym toast tomates verrines viande

Découvrez aussi toutes les recettes de rougail et toutes les recettes de poivrons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gaspacho de poivrons au chorizo

Delizioso

Comment vous dire, ce gaspacho est une tuerie, en plus c’est hyper simple à faire et l’on peut sans problème le préparer 1 ou 2 jours avant et le mettre en verrine le jour J… Un grand succès auprès de mes invités.