Rougail et morue : toutes nos recettes

En métropole, on trouve facilement de la morue séchée ou même des filets de morue dessalé. Il faudra bien faire roussir la morue émiettée pour qu'elle prenne une belle couleur dorée. Concernant le piment, chacun dosera son rougail morue selon ses préférences. Je vous conseille l'ajout d'ail, de gingembre et de thym qui apporte à mes yeux beaucoup de gout à ce plat typiquement réunionnais. Vous pouvez aussi bien sûr vous en passer comme les puristes de cette recette.

Je vous propose ce jour la recette de la morue à la créole aussi appelé rougail morue à l'ile de la Réunion. Cette recette originale à base de morue dessaler est aussi cuisiné au Antilles et plus particulièrement donc à la Guadeloupe et à la Martinique. Cette excellente recette de morue créole en sauce et épices est facile à cuisiner tout en étant vraiment savoureuse à déguster. La morue à la créole associée à du riz blanc nature, des grains et un rougail pimenté est une recette de cuisine réunionnaise familiale qui fait partie du quotidien de chaque famille à la Réunion.

Rougail morue créole de l'ile de la Réunion à base de Morue dessaler le rougail morue est un plat délicieux qui se consomme avec du riz blanc.

Avez-vous envie de préparer une recette de rougail de morue ? Cuisinez en suivant cette recette de piment et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Réunion.