Mettez de la couleur dans vos assiettes avec nos recettes de rougail

Name: Mettez de la couleur dans vos assiettes avec nos recettes de rougail
Total time: 30 min
Cuisine: rougail

Il existe plusieurs variétés de rougail, mais la plus connue est le rougail saucisse Photo par tetue

Le rougail est LA grande spécialité de la cuisine réunionnaise mais aussi de l’Ile Maurice et du Madagascar que tout le monde ou presque a déjà préparé sinon dégusté avec bonheur. Très épicé, il est traditionnellement composé de tomates, d'oignon, de piment oiseau et selon les régions d'ail, auxquels on ajoute de la viande ou du poisson.

Il existe plusieurs variétés de rougails, le plus connu très certainement étant le rougail saucisse mais vous craquerez aussi pour un rougail crevettes, un rougail andouilles ou encore un rougail morue. Le rougail est également un condiment que l'on sert en accompagnement des carrys.

Meilleures recettes de rougail et de saucisse des Gourmets

Des idées de recettes de rougail et de saucisse pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rougail saucisses

La cerise sur lemaillot

Un petit plat mijoté pour affronter les premiers froids. Super simple et super bon ! Je le prépare volontairement sans piment et je prépare à part une petite sauce pimentée et fraîche qui vient relever le plat. Ainsi chacun peut assaisonner à son goût.

Rougail de saucisses au combava

cuisine en folie

Le rougail, plat typique de la Réunion. Des recettes de rougail, il y en a autant que de recettes de gratins ou de cassoulets chez nous, chacun y va de sa touche personnelle. Si vous ne trouvez pas de combawa, remplacez le par du citron vert.

Rougail saucisses réunionnais

Chef Papounet

Préparation du vrai rougail saucisse traditionnel comme à l'ile de la Réunion. Une recette créole facile à cuisiner et à accompagner de riz nature ou de haricots rouges.

Dernières recettes de rougail et de saucisse par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de rougail et de saucisse qui changent !

Rougail saucisses

Cooking & Cakes

Direction la belle île de la Réunion avec ce délicieux rougail saucisses !

Rougail saucisses

VEB

Une délicieuse sauce tomate truffée d'épices et ses saucisses. Un plat fleurant bon les îles !

Rougail saucisses

Aurelia

Essayez cette recette de riz et donnez votre avis en commentaire !

Rougail saucisse aux Diot de Savoie

Chef Papounet

Préparation du rougail saucisse aux Diot de Savoie. Recette adapté de cuisine créole traditionnelle.

Rougail de saucisses réunionnais

Jackie

Avec ce rougail de saucisses réunionnais, je vous propose un délicieux voyage exotique. Le papilles se régalent. Servi avec un riz parfumé c’est un pur délice et on s’évade.

Rougail saucisses de poulet réunionnais

Chef Papounet

Préparation du rougail saucisses de poulet comme à l'ile de la Réunion (974). Recette de rougail traditionnel facile à cuisiner.

Rougail saucisse

Papilles à l'affut

Revisite à la sauce occitane de la traditionnelle recette réunionnaise

Rougail de saucisse

CUISINE EN FOLIE

Direction les îles et les saveurs !

Rougail saucisse combava réunionnais

Chef Papounet

Préparation du rougail saucisse au combava comme à la Réunion. Recette traditionnelle créole.

← 1 2 3 4 →

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Entonnoir

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de boissons.

Voir aussi

Boccacio (Giovanni)

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Réussir vos grillades

Réussir une raclette conviviale et généreuse

Cari

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail ananas apéritif aubergines beurre boudin boulettes cacahuètes canard carottes champignons ciboulette citron cocotte concombre confit coriandre courgettes crabe crevettes cumin curcuma curry épices gingembre granité grillades hareng légumes lentilles mangue morue oeuf oignons piment poisson poivrons porc poulet ratatouille riz sauce saucisse thon thym toast tomates verrines viande

Découvrez aussi toutes les recettes de rougail et toutes les recettes de saucisse

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Calzone poulet merguez

Macuisinepourtous

Pour changer un petit peu de la pizza classique, en tous cas pour ce qui est de la forme, je vous propose cette très bonne recette de pizza calzone. Savoureuse et généreusement garnie, elle plaira à tous les adeptes de pizza.