Rougail saucisses de poulet comme à La Réunion

Rougail saucisses de poulet réunionnais

Name: Rougail saucisses de poulet réunionnais
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: rougail
Ingredients: 5 saucisses de poulet; 4 tomates; 4 oignons; 4 gousses d'ail; 1 cm de gingembre frais; 2 branches de thym; 1 cc de curcuma (safran peï); Tiges d'oignons vert ciselés à volonté; 3 gros piment (Facultatif); Huile de tournesol; Sel; poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

5 saucisses de poulet

4 tomates

4 oignons

4 gousses d'ail

1 cm de gingembre frais

2 branches de thym

1 cc de curcuma (safran peï)

Tiges d'oignons vert ciselés à volonté

3 gros piment (Facultatif)

Huile de tournesol

Sel

poivre

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Préparation de la recette

1Découpez les saucisses de poulet en tronçons et réservez.

2Découpez les tomates en petits dés et réservez.

3Suite de la recette du rougail saucisses de poulet réunionnais sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Certains ne mangent pas de porc, cette recette réunionnaise de rougail saucisses de volaille sans porc leur permet donc de déguster ce délicieux plat créole.
Le rougail saucisse de poulet se prépare de la même manière avec des saucisses de volailles, des to-mates, des oignons, du gingembre, de l'ail et des épices. C'est du moins ma version, car dans le vrai rougail saucisse de poulet des puristes de la recette, on utilise que des tomates et des oignons. Je préfère ajouter du gingembre et de l'ail pour le gout et du curcuma pour la couleur, mais cela reste le choix de chacun.

Voir la recette

cuisine créole cuisine réunionnaise cuisine traditionnelle plat principal poulet rougail saucisse

Publié le 10 juillet 2022 à 15h39, Modifié le 16 juillet 2024 à 09h52

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