Boursin et roulade : toutes nos recettes

Name: Nos recettes de cuisine faciles et originales avec du boursin
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: boursin
Ingredients: 600 gr de courgettes (1 grande courgette verte); 1/2 oignon grand; 2 petites carottes; 2 œufs; 3 c à s de flocons d'avoine; Sel, poivre; Thym séché; 40 gr de gruyère râpé; 80 à 100 gr de fromage à tartiner ail et fin herbes; 10 tomates cerises

Boursin est une marque commerciale de fromage frais industriel. Photo par Bruce Turner

Il paraîtrait qu'accompagné de pain et de vin, le boursin est l'assurance d'un délicieux moment passé à table. Ce fromage frais industriel originaire de Normandie est un vrai succès depuis sa création en 1963. Réalisé à partir d'un mélange de lait de vache pasteurisé, de crème, d'ail et de fines herbes, il fond littéralement dans la bouche. Depuis, d'autres versions ont vu le jour et notamment celle du boursin aux noix et du boursin au poivre.

Onctueux et savoureux, il agrémente de nombreuses recettes salées. Il entre ainsi dans la composition d'une farce pour volaille, nappe une tarte salée aux légumes de saison, parfume une sauce pour un filet mignon et fait des merveilles dans des verrines accompagné de saumon fumé.