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Toutes nos plus belles recettes pour amateurs de sot-l'y-laisse

Le sot-l'y-laisse est un morceau de choix de la volaille. Il y en a deux par volaille, situés de chaque côté de la colonne dorsale, dans le prolongement des cuisses.

Tendre et goûteux, avec sa chair blanche et fine, il fait des merveilles en cuisine. Qu'il soit de dinde ou de poulet, le sot-l'y-laisse s'accommode à toutes les sauces. A l'italienne, façon tajine ou à la crème et aux champignons, les gourmands en redemanderont !

Meilleures recettes de sot-l'y-laisse et de marinade des Gourmets

Des idées de recettes de sot-l'y-laisse et de marinade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brochettes de sots l'y laisse aux deux courgettes
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Comme il va faire beau, c'est une idée pour ce week-end !

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef inox 35 cm May
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Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Une seule règle : petite braise et grille haute.

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