Inventé par Angela Demichelis et Onorio Nebiolo en 1926 dans leur bar de Turin, c'est le célèbre poète et écrivain italien Gabriele D’Annunzio qui a donné le nom de tramezzino, diminutif de tramezzo, à ce petit sandwich italien, servi le plus souvent à l'apéritif.
Particulièrement moelleux et savoureux, le tramezzino est composé de deux tranches de pain de mie sans croûte coupées en diagonale et farcies de toutes sortes de garnitures. À côté des plus classiques thon-oeuf et jambon-macédoine, on trouve des tramezzini de luxe farci à la truffe ou à la langouste.
Dernières recettes de tramezzino et de sauce rose par les Gourmets
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Italie. Voici des en-cas en forme de triangles, savoureux, pratiques pour manger en voyage, en pique-nique, pour le snacking-repas du bureau en lunchbox. Du pain de mie sans croûte, des crevettes, de la mayonnaise et du ketchup, de la salade et de l'oeuf dur et voici un savoureux casse croûte complet.