Sélection de recettes de BAC0214

L'oeuf un produit phare et emblématique de la cuisine.

Les oeufs, on les aime sous toutes les formes.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de BAC0214 partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

pratique

Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.

lexique

Salpicon de poisson, salpicon d'oeuf dur

herbes et épices

Une plante aromatique appréciée pour sa saveur douce et anisée.

lexique

lexique

Blanchir des oeufs avec du sucre, blanchir des ris de veau, etc.

produits

Les oeufs, le lait, la crème, le beurre, le fromage blanc, etc.

lexique

Crème renversée cuite au bain-marie

à propos

Alias Bertrand Simon. Fabricant de Cuisiniers depuis 1987 et auteur de différents ouvrages culinaires.

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