Sélections de recettes de cuisine d'oie

Noël peut être totalement différent hors de nos frontières... Testez vos connaissances sur les traditions dans le monde.

Des grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les foies gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.

Choisir du foie gras dépend de plusieurs critères.

Connaître le produit, la législation et l'hygiène du foie gras.

Une volaille à la chair fine et délicate consommée le plus souvent lors des fêtes de fin d'année.

Incontournable à Noël, le foie gras se décline sous bien des formes.

L'incontournable des tables de Noël !

Non le canard ne mérite pas qu'on le réduise à son foie gras.