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Cette pseudo-céréale au nom de blé noir n'a rien à voir avec le blé.
Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de sobacha partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?
Appréciée pour son petit goût de noisette et sa saveur rustique, elle fait partie intégrante de la culture bretonne.
Pâtes à la farine de blé, vermicelles de riz, udon, soba...
Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.
Sans gluten, la farine de sarrasin ne sert pas qu'aux fameuses galettes.
Des nouilles à base de farine de sarrasin qui se mangent de multiples façons.
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