Les champignons tournés

Vidéo - Les champignons tournés par Chef Simon. champignons sculpture de légumes décors accompagnement

Recette ou technique associée

Les champignons tournés
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Classiques, un peu vintages, ils apportent une touche d'originalité au décor de vos assiettes.

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Parce que le pain de viande n'est qu'une énorme boulette de viande, alors on attrape les enfants et on les fait travailler (dans la joie hein).

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La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.

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Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

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Une cuisson rapide qui préserve le goût et la texture du produit.

Petits oignons glacés
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Repas alcalin complet
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Un repas alcalin complet, pas à pas avec moi et en vidéo. Des textures et des saveurs variées pour cette assiette alcaline gourmande et équilibrée ! MiaM ! Nourrissons notre santé sans nous ennuyer gustativement à table !

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Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.

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Une salade pleine de textures, de saveurs, de surprises gustatives et d'atouts santé. Aussi gouteuse que saine et surtout : gourmande ! Elle vous fera (re)découvrir le poireau cru et le chou kale alliés à la pomme de terre, la betterave et les haricots rouges. Vous pouvez ajouter à cette base de l'avocat, des champignons, de la pomme, des noix, des graines de sésame ou autre. La sauce épicée est là pour équilibrer le tout. MiaM !

Poulet à la crème aux champignons
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