Pomme diamant
Recette ou technique associée
Pomme diamant
Une technique à utiliser en décor d'assiette
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Layer cake en pièce montée mûre et chocolat
Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée
Roulé de pomme de terre au four
Voici une délicieuse recette de pomme de terre roulée, garnie de viande hachée, de jambon de dinde, d'une sauce aux champignons de Paris et de fromage râpé. C'est vraiment facile à réaliser. Un plat généreux et réconfortant.
Pain de viande
Parce que le pain de viande n'est qu'une énorme boulette de viande, alors on attrape les enfants et on les fait travailler (dans la joie hein) 😁.
Purée alcaline aux 3 légumes, sans lactose
Une purée super onctueuse de pommes de terres, patates douces, céleri, lait de coco et épices... des saveurs dosées en douceur pour une texture et un goût subtiles et surprenants. Ni lait animal, ni beurre, donc sans lactose. MiaM ! :-)
Historier un citron en dents de loup
Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.
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Maakouda
De délicieuses galettes de pommes de terre sont parfaites pour le goûter ou comme entrée pour accompagner un plat principal. elles sont cuisinées au Maghreb notamment au Maroc lors du mois de Ramadan pour accompagner notre fameuse soupe harira , chorba et bien d'autres recettes.
produits
Les pommes de terre de conservation
Des pommes de terre récoltées à pleine maturité, de la fin de l’été au milieu de l’automne.
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Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
Manger bon, beau et équilibré sans se ruiner, c'est possible !
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La pomme de terre, un tubercule qui a la frite !
C'est le légume de prédilection dans nos assiettes tant ses applications culinaires sont nombreuses.
A propos de Chef Simon
