Recette ou technique associée

Pomme diamant
Pomme diamant

Une technique de sculpture de légume à utiliser en décor d'assiette

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Les champignons tournés
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Classiques, un peu vintages, ils apportent une touche d'originalité au décor de vos assiettes.

Copeaux de chocolat
Copeaux de chocolat

Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Historier un citron en dents de loup
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Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.

Pommes frites ou Pont-neuf
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Une spécialité du nord de la France.

Zestes d'orange confits
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Décor et gourmandise à la fois.

Poêlée de légumes pommes de terre courgette
Poêlée de légumes pommes de terre courgette

Envie de manger des légumes ? Essayez donc cette poêlée de pommes de terre courgette. La recette est simple, rapide et surtout délicieuse

Patate smiley
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Une recette parfaite pour les enfants.

Purée de pomme de terre
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Une purée simple et rapide au thermomix

Gratin de pommes de terre au roquefort
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Le 25 Novembre 2016, Délicimô a fait l’objet d’un reportage + une recette pas à pas dans l’émission « Météo à la Carte ».

Meringues champignon
Meringues champignon

Vous l'entendez la petite voix qui vous dit qu'il est temps de penser à votre menu de fêtes ? Et bien dès maintenant nous allons penser à la bûche et plus particulièrement à sa décoration ! Parce que oui, ce sera...

Purée alcaline aux 3 légumes, sans lactose
Purée alcaline aux 3 légumes, sans lactose

Une purée super onctueuse de pommes de terres, patates douces, céleri, lait de coco et épices... des saveurs dosées en douceur pour une texture et un goût subtiles et surprenants. Ni lait animal, ni beurre, donc sans lactose. MiaM ! :-)

Mitonné de poulpe, sauce aux olives citron confit
Mitonné de poulpe, sauce aux olives citron confit

Une recette particulièrement savoureuse à servir en entrée ou en plat principal selon vos envies.

Voir aussi

Pommes Macaire technique
Pommes Macaire

Ou galette de purée de pommes de terre.

Pommes sautées à cru technique
Pommes sautées à cru

Une alternative bistronomique à la friture.

Pommes frites ou Pont-neuf vidéo
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Une spécialité du nord de la France.

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Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Patate smiley vidéo
Patate smiley

Une recette parfaite pour les enfants.

Hatelet lexique
Hatelet

S'écrit aussi Attelet

Tourner lexique
Tourner

Tourner des légumes pour une meilleure texture et présentation

Les mille et une vie du gratin de pommes de terre recettes
Les mille et une vie du gratin de pommes de terre

Agrémenté de poisson, de viande ou de légumes, il satisfait tous les palais.

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