Des idées par Clementine pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.
Une belle salade légère et colorée
Un steak haché à l'italienne à la 'nduja. On peut remplacer la 'nduja par la sobressade.
Des chocolats de Noel selon une recette de l'Oklahoma
Un feuilleté farci de lentilles, courge et feta
Un plat d'inspiration grecque
Un caviar d'aubergines marocain
Une autre façon de préparer le foie gras de noël.
Des moules dans une sauce généreuse
Une autre façon de manger du poisson
On ne jette rien : pour accommoder un reste de pâtes.
Une délicieuse recette de pâtes avec ce goût délicat des tellines. Elles sont difficiles à trouver, mais votre poissonnier pourra les commander pour vous.
Plusieurs variétés de fruits de mer gratinés au fromage
Un chili con carne couvert d'une croûte de semoule de maïs
Une bisque de homard garnie de crevettes grises hollandaises
Un dessert scandaleusement riche à base d'une panettone, enrichie avec de la crème et des oeufs. De temps en temps il faut bien faire des écarts !
Blinis simples à faire
Une onctueuse soupe à l'anis étoilé et gingembre servie avec une touffe de crème aux lardons
Une jolie présentation de ces tomates farcies au saumon
Bresaola farcie de ricotta, mascarpone et citron
Salade de poivrons rouges grillés aux câpres, basilic et olives
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