Happy papilles

Une glace au yaourt maison, à réaliser soi même, à la sorbetière... Une délicieuse crème glacée dont la saveur dans laquelle la douceur du lait s'associe à la fraîcheur acidulée du yaourt nature... Un délice !

Cette glace à la mozzarella à la sorbetière surprendra vos convives en entrée, en accompagnement de toutes vos salades estivales. Elle remplace parfaitement l'habituelle boule de mozzarella et procure davantage de fraîcheur.

Une quiche fondante aux épinards et au gorgonzola. A réaliser, selon votre goût avec du gorgongola pur, pour une saveur de bleu marquée, ou avec du gorgonzola crémeux au mascarpone, pour une saveur plus douce

Cyril Lignac revisite la traditionnelle moussaka grecque avec de l'agneau haché et c'est juste un régal !

On continue à concilier hydratation et plaisir avec cette infusion glacée orange te menthe, additionnée d'une touche de badiane

Régalez vous avec cette recette de pavé de saumon et crème aux épinards et champignons, parfumé au poivre sauvage de Madagascar

Direction la Thaïlande avce ce curry jaune de fèves et petits pois, un curry végétarien qui ravira autant vos pupilles que vos papilles !

Découvrez ma crème glacée aux noisettes torréfiées, une glace qui régalera petits et grands tout au long de l'année !

Sans sucre ajouté, cette crème glacée aux calissons d'Aix saura vous rafraîchir en été mais constituera également un dessert léger pour votre repas de Noël

Nul doute que vous régalerez votre petit monde avec ces quenelles gratinées aux champignons et sauce Mornay

On se régale avec ces cordons bleus de courgettes, des sandwiches de courgette garnis de jambon et de mozzarella, puis panés au four

Avis aux gourmands avec cette coupe glacée façon Sundae de Laurent Mariotte, un sundae à la vanille, coulis de caramel et cacahuètes comme au McDo.

La traditionnelle galette bretonne inspire la Normandie avec cette savoureuse galette normande à l'andouille pomme et camembert bien gourmande !

Cette fricassée d'asperges de Christian Constant constitue une sympathique poêlée printanière d'asperges vertes, lardons et œuf mollet

Direction la Bretagne avec cette galette de blé noir aux pommes et andouille de Guémené qui fait la part belle à une garniture made in Bretagne !

Pour cette recette de petit salé végétarien, vous pouvez parfaitement remplacer les lentilles vertes par des noires, qui ont une saveur noisette et tiennent mieux à la cuisson.

On se laisse tenter par un gratin de poireaux original avec ce gratin de fondue de poireaux aux foies de volaille de Christophe Felder

Découvrez ce kuku iranien aux aubergines de Yotam Ottolenghi : une sorte de flan aux aubergines et aux oignons, parfumé au safran

Préparez ce flan d’aubergines à la sauce tomate la veille, il n’en sera que meilleur ! La sauce doit être très verte, n’hésitez pas à ajouter du persil et de la menthe.

Pour l'apéritif, on oublie chips et cacahuètes et on part en Espagne avec ces pimientos de Padrón grillés au gros sel, preuve qu'apéritif n'est pas forcément synonyme d'excès !