Les petits plats du Prince

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Blogueuse culinaire et voyageuse , je propose mes recettes traditionnelles, de conserves, cuisine du monde et petites astuces au travers de recettes détaillées, en étapes simples avec photos, pour partager mes passions avec vous : gastronomie, tradition, voyages et photographie...

Réside à sud ouest, en France. Inscrit(e) depuis le 11 janvier 2018.

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Dernières recettes partagées par Les petits plats du Prince - Page 36

Des nouvelles recettes que Les petits plats du Prince vient de partager.

Macarons au pop corn, en monochromie de blanc

Des petits macarons monochromes blancs, avec une originale ganache monté au pop corn et au chocolat blanc !

Aspic de légumes en forme d’œuf de Pâques

Les aspics sont des préparations à base de gelée : vous les trouverez en version sucrée, avec des fruits ou comme ici en version salée avec légumes et saumon. Le plus connu des aspics est l’œuf en gelée !

Cailles fermières farcies et rôties

La caille est une petite volaille à la chair fine et délicate, pas question de la noyer sous des sauces lourdes et indigestes. Pour la cuisson, vous avez le choix entre la cuisson en cocotte, pour une chair fondante et non desséchée... ou au four, pour une cuisson plus croustillante. Pour les fêtes, pensez à la farcir d'une farce fine, pourquoi pas avec un peu de foie gras ? Vous pouvez préparer la première partie de la recette en avance, et ne faire le rôtissage qu'au dernier moment... pratique non ?

Gelée naturelle de coings aux épices de Noël

Une gelée parfumée à la jolie couleur automnale, qui ne nécessite aucun artifice industriel : la gelée de coing !

Confiture de cynorhodon

Une confiture qui se mérite ! Le cynorrhodon ou gratte-cul, fruit du rosier sauvage ou églantine, donne une délicieuse confiture d'automne.

Tomates cerises caramélisées, comme des boules de Noël

Quoi de plus représentatif de noël que les boules du sapin qui brillent de mille feux ? Pour plonger vos invités dans la magie de Noël dès l'apéritif, je vous propose de réaliser ces boules de Noël en tomates caramélisées...