Ma fourchette est italienne - Page 5

Recettes de Ma fourchette est italienne

Gnocchis de ricotta
Gnocchis de ricotta

Des gnocchis à base de ricotta, une sauce au pecorino... fans de fromage, cette recette est pour vous ! Mais rien ne vous empêche de les préparer avec une belle sauce tomate ou autre selon votre imagination.

Baba au rhum
Baba au rhum

Holala les babas... frais et faits maison c’est juste fou !

Tagliatelles aux bettes colorées, noix et ricotta
Tagliatelles aux bettes colorées, noix et ricotta

Encore mieux que « épinards-ricotta »! Des tagliatelles crémeuses et délicieuses!

Carrés de polenta, crème d’artichauts et pancetta
Carrés de polenta, crème d’artichauts et pancetta

Carrés de polenta express pour l’apéro! Une façon originale de goûter ce délice du nord de l’Italie.

Polenta
Polenta

La polenta se prépare avec la farine de maïs. Vous en trouverez en version instantanée (cuisson plus rapide) ou originale. Elle peut se servir à moitié liquide, comme une purée. Dans ce cas un accompagnement de carbonades de sanglier sera super....

La tourte aux cœurs d’artichauts de Greta
La tourte aux cœurs d’artichauts de greta

Une recette de mon amie italienne Greta: des artichauts, du jambon, de la ricotta. De quoi égayer vos brunchs et apéros!

La « torta Barozzi »
La « torta barozzi »

Du chocolat, du marc de café, des amandes : 0% gluten et 100% gourmand !

Filet de dorade aux légumes du sud
Filet de dorade aux légumes du sud

Du poisson, et des légumes colorés, mis en conserve à la belle saison. L’été dans l’assiette, même en plein hiver!

Spaghettis aux petites boulettes
Spaghettis aux petites boulettes

Les fameux « spaghetti with meatballs », pour être aussi romantique que la Belle et le Clochard pour cette Saint-Valentin !

Ma piadina light and pink
Ma piadina light and pink

Une alternative aux crêpes pour la chandeleur : des “piadine” légères et colorées au naturel. Ciao ciao blues de janvier, vive le carnaval en février !

Petite salade d’hiver
Petite salade d’hiver

Bresaola, kiwi, fromage de chèvre et pistaches pour faire vibrer vos papilles!

Pappardelles aux petits pois et dés de jambon
Pappardelles aux petits pois et dés de jambon

Une recette simple, saine et colorée!

En ce moment

Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
Desserts d'automne
Desserts d'automne
Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.
La crème de la crème !
La crème de la crème !
Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.
J'attends Madeleine !
J'attends Madeleine !
Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.