Recettes de matcha de Les bêtises de Nonette

Cette recette est rapide, facile, et surtout, délicieuse. Si vous cherchez une confiserie parfaite à déguster avec un bon thé ou un café, vous êtes au bon endroit. Je vous propose ces délicieuses amandes croquantes, enrobées d'un chocolat blanc fondant et délicatement parfumée au matcha.

Pour moi, le tiramisu, c’est la gourmandise par excellence. Avec sa texture légère, crémeuse et ses biscuits imbibés délicieusement parfumés, on est sûr de ne jamais se tromper. Il existe toutes sortes de saveurs : chocolat, spéculos, caramel, fraise, framboise… et bien sûr le classique et indétrônable café. Mais est-ce qu'allier l’Italie et le Japon en un tiramisu matcha framboise, ce serait pas le Saint Graal ??

Les daifuku mochis, qu’on appelle improprement « mochis », nous ignares européens, sont des pâtisseries traditionnelles japonaises qui se présentent sous la forme d’une boule de « mochi » (du riz gluant) fourrée de différents types de garniture : pâtes de haricot rouge ou blanc sucrées et aromatisées (shiroan), fruits, glaces… Si vous n’avez jamais goûté à ces merveilles, leur texture moelleuse, leurs cœurs fondants, crémeux et délicatement parfumés sauront vous ravir.

Un pudding sain, léger et fruité pour un petit-déjeuner ou un dessert gourmand. Vous apprécierez les notes délicatement végétales du matcha associées à la douceur des fruits exotique, un régal ! Ce dessert est sans gluten, sans lactose et sans sucre ajouté.