Les acras sont des beignets salés...

Y a-t-il un seul endroit sur terre à ne pas avoir "sa" recette de beignets ? Photo par Jon-Eric Melsaeter

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Coréens

Antillais

Les acras sont de petits beignets salés de la cuisine antillaise. Ils sont confectionnés à partir d'une boulette de purée de légumes ou de poisson mélangée avec de la pâte à beignets. Les plus connus sont les acras de morue mais il en existe bien d'autres.

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