Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 1179

Une salade de lentille raffinée et élaborée inspirée par une photo !

Un curry de concombre... avez-vous déjà testé le concombre cuit ?

C’est la pleine saison des abricots et je trouve qu’ils sont particulièrement bons cette année. Je les aime bien crus mais ce sont des fruits que j’apprécie aussi beaucoup cuisinés : en tartelettes ou rôtis par exemple. Cette fois, c’est dans une pâte filo que je les ai préparés et j’ai appelé cette recette le croustillant d’abricots.

Ma passion pour les aubergines n’est plus un secret, et chaque année apporte son lot de nouvelles recettes au blog — qui en compte pourtant déjà un bon nombre ! Celle-ci, d’inspiration japonaise, me tient particulièrement à cœur. Tout est parti de mon petit jardin à Bordeaux, où pousse un pied d’aubergines japonaises. En voyant les premiers fruits se former, j’ai eu envie de leur rendre hommage. C’est ainsi que je suis tombée sur un donburi d’aubergine laquée à la sauce soja, une recette simple mais pleine de caractère, qui m’a plu immédiatement.

Une merveilleuse salade de concombre épicée aux herbes...

Du tofu cuisiné comme la piperade de mon enfance...

Des nouilles sautées parfumées et exotiques au concombre. Testez le concombre cuit, c'est trop bon !

Une recette simple mais bluffante pour faire aimer les courgettes !

Un riz pilaf parfumé et délicieux !

Un de mes dals préférés, longuement mijoté...

Comme une chakchouka... mais avec une préparation au tofu en guise d'œufs.

Des nouilles, du tofu doré et des légumes, aux parfums d'Asie...

Des sablés dorés, croustillants et végétaux...

Une recette de paneer makhani, en version végétale avec du tofu...

Une chou-fleur fondant, parfumé avec la délicieuse sauce indienne makhani....