Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 5339

Une belle surprise que j'ai présentée dans un petit panier. Ils étaient prêts à s'envoler

Une petite terrine simple à faire, savoureuse et avec le retour du soleil agréable pour une entrée ou en plat principal accompagné d'une salade. Je me suis inspirée du livre Carrément bon de chez Demarle.

Des boules de Berlin cuites au four,Tout le monde en a redemandé. Digestes, sans friture et tout aussi bonnes. Elle peuvent être fourrées avec de la crème pâtissière, de la confiture ou de la compote.

J'ai une petite réserve de canneberges fraiches au congélateur de quoi nous régaler en sucré ou salé ou les deux jusqu'à la prochaine récolte. Ce gâteau façon tarin est fou simplement délicieux.

Une entrée qui a fait l'unanimité et qui me donne l'occasion vous parler de mon ami Emmanuel, de Fil d'Automne, safranier à Tullins dont j'ai utilisé les pistils de safran pour réaliser cette douce crème safrannée.

Un petit duo sucré-salé tout à fait surprenant qui accompagne fort bien ce dos de cabillaud. Nous avons vraiment apprécié

Je recevais pour la première fois une amie pour le thé et l'idée m'est venue de réaliser des biscuits absolument délicieux, des Amarettis. Il y a longtemps que je voulais essayer ces petits biscuits fondants et moelleux

Il y avait un petit moment que je voulais cuisiner les carottes sous la forme d'une tarte en version salée car je sais qu'il existe également des versions sucrées. Une autre fois. En tout cas nous avons vraiment apprécié la texture et le goût de cette tarte toute simple.

Un plat tout en finesse et saveur avec cette lotte...

J'avais déjà aperçu chez mon primeur ces petites asperges et je me demandais comment les cuisiner. Après quelques recherches j'ai pu contaster qu'elles s'apprêtent très facilement et j'ai décidé de les intégrer à des oeufs brouillés. Un accord parfait de saveur. Pour une fois j'ai laissé la cuisine à mon mari car il est le spécialiste des oeufs brouillés à la maison.

fraises gariguette, melon, muscat, gélatine, canelle, orange

Les Madeleines on les adore natures, mais renfermées dans une coque en chocolat c'est tout simplemet délicieux.

La saison des fraises a commencé et à nous les délicieuses recettes avec ce petite fruit rouge si parfumé.

Pour accompagner un petit-déjeuner ou un brunch gourmand ces petits muffins anglais sont les bienvenus.

Une petite entrée originale et raffinée que nous avons vraiment appréciée.