Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2691

Ce plat est comme dirait les italiens moche mais bon (brutto ma buono). Avec trois produits d’exception, il n’en faut pas plus pour se régaler : une cueillette de cèpes, des pâtes artisanales et des aubergines bio de plein champ.

Voilà un dessert hyper facile qui plaira aux petits et aux grands. On peut le revisiter avec de la confiture ou avec des crèmes maison.

L’Anjou a désormais son plat emblématique. Il s’agit de la gouline angevine, une tourte très gourmande aux cèpes, aux rillauds, au chenin et à la tomme d’Anjou. Aujourd’hui, on vous propose une version automnale.

Cette polenta enrichie d’oeufs, de maïs, de lardons et de fromage peut se consommer avec une salade verte ou en accompagnement.

Les moules revisitées façon curry, c'est l'invitation au dépaysement que l'on n'attendait pas un soir de semaine. Ce plat joue sur un mariage audacieux entre l'iode généreux des moules et la rondeur crémeuse du lait de coco, relevé par une pâte de cacahuètes qui apporte une profondeur gourmande et une légère touche sucrée. Parfait pour surprendre des amis autour d'un repas convivial ou pour s'offrir une escapade culinaire sans quitter sa cuisine. Pour accompagner ce curry, misez sur du riz basmati ou un pain naan légèrement toasté qui absorbera merveilleusement la sauce. Une petite touche de piment frais ou de gingembre râpé dans la pâte de cacahuètes suffira à corser le plat pour les amateurs de sensations plus intenses. Côté fraîcheur, la menthe et le citron vert sont ici indispensables : ne les négligez pas, ils équilibrent la richesse du lait de coco et réveillent l'ensemble en fin de dégustation.

Russischer zupfkuchen.

Plat de saucisses allemand.

On pourrait faire le tour du monde des biscuits tellement il y en a. Cette semaine, je vous emmène en Irak goûter le klejah

La chakchouka est un plat qu’on trouve dans plusieurs pays du Maghreb. En fonction du pays, on trouve des variantes. Elle s’accompagne de pain, de merguez, de gambas, d’œufs.

Voici une recette de salade complète où se mêlent riz, avocats, tomates anciennes et noix de cajou.

Tuvalu.

des kourambiedes, petits gâteaux chypriotes aux amandes très prisés

Une version très simplifiée du canard laqué mais qui peut nous permettre de profiter d’un plat plus facilement et nous donner envie d’en manger un vrai un jour.

En ce moment, on trouve de beaux bouquets de blettes qui seront parfaits pour faire ce plat végétarien simple et économique

Un cake tout simple.