Canelés bordelais - Recette par Catalina

Canelés bordelais

Quelques mots sur cette recette

Canelé ou cannelé ?
*L'appellation moderne de canelé est tardive et mystérieuse. Le Guide gourmand de la France de Gault et Millau de 1970 ne la mentionne pas. Ce n'est qu'en 1985 qu'une confrérie du canelé de Bordeaux est créée et supprime le deuxième « n » du nom afin de mieux affirmer son identité.

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Recette ajoutée le 17/09/15 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Canelés bordelais

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par pimprenelle pour accompagner la recette Mini-Cannelés bordelais.

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