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Canelés bordelais
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Canelés bordelais

Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata

Quelques mots sur cette recette

Canelé ou cannelé ?
*L'appellation moderne de canelé est tardive et mystérieuse. Le Guide gourmand de la France de Gault et Millau de 1970 ne la mentionne pas. Ce n'est qu'en 1985 qu'une confrérie du canelé de Bordeaux est créée et supprime le deuxième « n » du nom afin de mieux affirmer son identité.

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cannelés cuisine bordelaise cuisine régionale gâteau
Recette ajoutée le 17/09/15 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Canelés bordelais

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Une musique partagée par La fille du boulanger cuisine pour accompagner une recette de cannelés au café.

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