Canelé ou cannelé ?
*L'appellation moderne de canelé est tardive et mystérieuse. Le Guide gourmand de la France de Gault et Millau de 1970 ne la mentionne pas. Ce n'est qu'en 1985 qu'une confrérie du canelé de Bordeaux est créée et supprime le deuxième « n » du nom afin de mieux affirmer son identité.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La fille du boulanger cuisine pour accompagner la recette Cannelés au café.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Qu'elles soient sucrées ou salées, on craque tous pour ces gourmandises bordelaises.
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