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Les "véritables" cannelés bordelais du boulanger Jean-Luc Poujauran
Les "véritables" cannelés bordelais du boulanger Jean-Luc Poujauran

Les "véritables" cannelés bordelais de Jean-Luc Poujauran

Dur à cuire ! Dur à cuire !
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 32 personnes
1 litre Lait (entier)
2 Gousse de vanille
60 grammes Beurre doux (doux)
450 grammes Sucre
250 grammes Farine (T55)
4 Oeuf
2 Jaune d'oeuf
10 cl Rhum brun
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Jean-Luc Poujauran est le roi des cannelés bordelais de Paris. Testés et approuvés : ils sont très bons. Croustillants et moelleux, au bon goût de rhum et vanille.

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cannelés Jean-Luc Poujauran
Publié le 26 juin 2014 à 13h09, Modifié le 25 mars 2022 à 10h15

Accord mets et musique

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