Médaillon de veau sauce au cacao et à l'orange et sa purée vanillée

Médaillon de veau sauce au cacao et à l'orange et sa purée vanillée
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Médaillon de veau sauce au cacao et à l'orange et sa purée vanillée médaillon de veau veau sauce au cacao purée à la vanille

Quelques mots sur la recette

Une recette originale de viande sauce au cacao

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Feuilletés de ris de veau.

Voir aussi

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ou à la poche à douille

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Veau Milanaise

Le veau milanais est une côtelette de veau panée frite, une recette typique de Milan généralement servie avec une salade de roquette et / ou des frites. Certains restaurants milanais servent une énorme côtelette, également appelée oreille d'éléphant, plus grande que l'assiette dans laquelle elle est servie.

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Amourettes

Exemple : Amourettes au gratin.

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Sûrement pas ! Hop, un sauté !

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On ne se laisse pas abattre avec ces délicieuses préparations à base d'abats.

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Appelé aussi filet mignon à la normande.

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Appelées aussi alouettes ou oiseaux sans tête

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un classique de la cuisine basque revisité avec des pruneaux

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Blanquette de veau aux boulettes

Une autre façon de préparer la blanquette de veau car il existe comme pour toutes les recettes traditionnelles françaises autant de variantes que de familles, chacun ayant sa propre recette qui forcément est dîtes meilleure que celle des voisins ! Ici, elle est faîte avec des boulettes de veau...

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Version mijotée ou express, toujours un délice !

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Une recette aux délicieux accents du sud !

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