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Des crevettes panées, un régal pour un plat simple et délicieux

Une recette qui nous fait retomber en enfance avec la purée maison...

Un plat piquant et parfumé.

Un plat de fête léger et parfumé

Une recette à base de gras double incontournable dans la pure tradition des bouchons lyonnais comme ici au Restaurant La Meunière, un incontournable bouchon à Lyon. Avec une sauce gribiche bien entendu !

Il serait préférable d’avoir une cheminé au feu de bois. Brûler quelque bûches pour bien attiser des braises. La côte de boeuf ne permet pas d’erreur sinon les commentaires ne seront pas tendres avec vous. Faites comme moi : Déléguez avec délectation cette responsabilité.

Je sais, ça n’a pas du tout l’air d’une ratatouille, pourtant la saveur y est et avec tout ce qu’elle comporte dans sa plus pure tradition. Je voudrais pouvoir la préparer plus souvent mais, sans tomates de saison, je ne retrouve pas ce qui caractérise la ratatouille dans son essence, c’est à dire le jus concentré des légumes, sublimé par l’acidité fruitée de la tomate ananas.

Un plat POUR DEUX lors de ces jours ou on rentre à pas d’heure et pas envie de passer des heures à cuisiner alors que tout ce que je veux, c’est m’asseoir à table et bien manger. Ça vous est arrivé! j’en suis sure …

Pour les plus gourmands, vous pouvez cuire les champignons avec un peu d'huile d'olive et ajouter un peu de crème épaisse dans les assiettes au moment de servir.