Je sais, ça n’a pas du tout l’air d’une ratatouille, pourtant la saveur y est et avec tout ce qu’elle comporte dans sa plus pure tradition. Je voudrais pouvoir la préparer plus souvent mais, sans tomates de saison, je ne retrouve pas ce qui caractérise la ratatouille dans son essence, c’est à dire le jus concentré des légumes, sublimé par l’acidité fruitée de la tomate ananas.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Oeufs cocotte à la ratatouille.
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