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Essayez cette recette de gousse de vanille et donnez votre avis en commentaire !

Vous aimeriez apprendre une recette de tarte briochée ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Vous cherchez une recette de tarte sablée ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Véritable phénomène de l'année 2022 sur Tik Tok et Instagram ! Cette viennoiserie, à base de pâte à croissant de forme circulaire, fourrée d'une crème pâtissière et garni d'une ganache au chocolat, connue sous le nom de "Supreme" est née à New-York dans les ateliers du Lafayette Grand Café & Bakery.

Torta della nonna, gâteau grand-mère en deux couches de pâte fourrées de crème pâtissière au citron, pâtisserie italienne, recette tirée d'un grimoire de maman et sans nul doute la meilleure tarte que j'ai eu à goûter, un bonheur en bouche, idéale pour un goûter et parfaite pour un cadeau gourmand .

Voici une recette de Cyril Lignac pour fêter l'Epiphanie ! Cette galette des rois est délicieuse, c’est celle que je réalise le plus souvent, même si c’est vrai que j’aime bien tester de temps en temps d’autres recettes.

Ispahan : ce mot tout le monde le connaît grâce au célèbre pâtissier Pierre Hermé qui a créé ces saveurs Ispahan : Rose, framboise et litchi. La subtile alliance de la crème à la rose doucereuse et de la note florale du litchi magnifiée par la vivacité d’une framboise fraîche tonitruante. Une galette originale qui nous amène en Orient !

Aujourd'hui je vous propose une galette des rois classique à la frangipane, préparée avec de la pâte du commerce. Une version facile, rapide, mais délicieuse.

Nous venons à peine de manger la dernière bouchée de la bûche du réveillon que nous voilà en mode galette ! Il existe bien souvent une confusion autour de la galette des Rois : nous avons tendance à appeler toutes les galettes aux amandes « galette frangipane ». En réalité les galettes des rois aux amandes se divisent en deux types de recettes :
– la galette frangipane, véritable recette traditionnelle de la galette des rois.
– la galette à la crème d’amande qui est en faite un pithiviers.
Et faire une frangipane c’est plutôt simple : c’est le mélange d’une d’une crème pâtissière et d’une crème d’amande.