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Crème frangipane avec ou sans thermomix
Crème frangipane avec ou sans thermomix

Frangipane avec ou sans thermomix

Facile

Quelques mots sur cette recette de base

Nous venons à peine de manger la dernière bouchée de la bûche du réveillon que nous voilà en mode galette ! Il existe bien souvent une confusion autour de la galette des Rois : nous avons tendance à appeler toutes les galettes aux amandes « galette frangipane ».

En réalité les galettes des rois aux amandes se divisent en deux types de recettes :
– la galette frangipane, véritable recette traditionnelle de la galette des rois.
– la galette à la crème d’amande qui est en faite un pithiviers.

Et faire une frangipane c’est plutôt simple : c’est le mélange d’une d’une crème pâtissière et d’une crème d’amande.

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Publié le 10 janvier 2023 à 17h32, Modifié le 23 novembre 2025 à 17h44

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