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Quoi de plus classique qu’une tarte aux tomates et à la moutarde… Ici j’ai rajouté des graines de plantain, j’adore cela, j’en saupoudre tous mes plats…

La sauce ranch est une vinaigrette très appréciée par les américains qui sert à assaisonner des salades ou encore servie en dip pour accompagner des crudités, mais aussi la fameuse recette des chicken wings. Souvent je prépare cette sauce en y ajoutant des graines de moutarde et du céleri haché afin d’assaisonner la salade de pomme de terre.

L'alliance d'un fruit, de légumes et d'haricots demi-secs dans votre assiette ! Du croquant et du farineux assaisonnée d'une sauce moutarde citronnée et épicée. Les épices de cette recette alcaline sont variés, en graines et déshydratés moulus. L'avantage de cette recette de cuisine acido-basique ? Sa polyvalence ! Faites en une belle quantité et lorsque vous en avez assez de la consommer crue et froide, faites la cuire pour la consommer chaude !

Se sert avec du foie gras ou du fromage

Pour réaliser sa moutarde à l'ancienne il vous faut des graines de moutarde, de l'eau, du sel et du vinaigre et du temps... beaucoup de temps ! Voici une recette testée qui vous permettra de profiter de toutes les saveurs de ces petites graines.

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