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Avant les premiers gels, essayons de récupérer les derniers fruits et légumes du jardin et les conserver pour l'hiver. Avec le reste de mes pauvres tomates, qui n'arrivent pas à mûrir, je vous propose de les transformer en un petit accompagnement pour le foie gras, par exemple.

Un joli tiramisu aux fruits d'hiver qui peut faire un dessert pour les fêtes

C'est lorsque les abricots sont vendus en caisses à 1,50 euros le kilos pour confitures comme maintenant qu'il faut en profiter pour les acheter. Certes, cela semble hallucinant d'acheter 5kg de fruits lorsqu'on n'a pas une famille nombreuse ou qu'on se dit qu'ils vont s'abîmer car il y en a trop ! Mais le terme « pour confiture » mis en avant est juste une suggestion, ils ne vont pas venir vérifiez chez vous ! Et oui, la qualité est moins bonne mais excellente en effet pour les confitures car ils sont mûrs à point, pour les clafoutis, les tartes, à grignoter même et si vous avez l'impression de ne pas en venir à bout, congelez-les coupés en 2 à plat sans les noyaux... Vous vous régalerez encore en hiver avec de bons desserts (crumbles, coulis maison pour panna cotta...).

Il n'y a rien de plus agréable que de manger une confiture fait maison en plein hiver sur nos crêpes ou gaufres... Riches en fruits, elles sont pleines de saveurs et nous réveillent délicieusement le matin sur une simple tartine de pain beurrée. C'est à ce moment là que l'on se dit que cela valait vraiment la peine de prendre un peu de temps pour les faire !

Gâteau aux pêches entre le clafoutis et le biscuit, avec des pêches fraîches et en hiver avec des fruits au sirop.

Intéressé par la réalisation d'une recette de fruits d'hivers rôtis ? Suivez cette recette de fruits et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

légère.

Simplissime à réaliser, un cake gourmand aux saveurs fruitée et croustillant grace aux amandes , le plein d’énergie pour contrer les petits maux de l'hiver

Pour la Saint-Valentin, je cherchais un gâteau original moelleux comme un nuage, rouge ou rose avec juste une pointe de chocolat pour la gourmandise. Forcément, c'était trop précis et à force de chercher dans mes livres et mes recettes j'ai tout simplement fait mon propre gâteau en mélangeant plusieurs recettes pour créer ce gâteau nuage aux cerises. Sacrilège des cerises en hiver ! Mais c'est un fruit qui fait naturellement un cœur et j'en ai marre de voir des fraises partout pour la Saint-Valentin ! Et oui, c'est pas trop de saison ce qui est dommage pour la décoration il aurait été encore plus beau et gourmand. Seulement j'ai une arme secrète dans mon congélateur : pleins de sacs de cerises congelées à plats lorsqu'elles étaient vendues en caissettes mais elles ne peuvent servir qu'à faire des coulis ou compotes et elles sont excellentes ainsi...