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Un petit plat mijoté végétal qui réconforte dès que les températures baissent

Avec les beaux jours la nature regorge de plantes sauvages comestibles. Revenir de promenade avec sa cueillette un bonheur tout simple, et quel plaisir de cuisiner ces plantes sauvage riches en protéines. J'ai commencé par l'ail des ours en pesto, les pissenlits en confiture, le vin de sureau et maintenant les orties en tarte salé. Avec ses jeunes feuilles dentées l'ortie forme des touffes poussant à mi-ombre.

Des boulettes simplissimes de thon à cuire au four pour un accompagnement sain et léger

La soupe de lentilles rapide avec « Monsieur cuisine » telle que présentée ici est la bienvenue en période hivernale ou pour toute personne à la recherche d'un repas riche en protéines

Je vous propose la recette des pâtes aux pois carrés "Pasta e cicerchie". Il s'agit d'une recette de la "cucina povera" italienne, cuisine pauvre littéralement, dans laquelle l’alliance céréale et légumineuse constitue un plat complet et riche en protéines.

En cuisine avec cette belle idée de recette de buddha bowl au sarrasin, légumes rôtis & noix torréfiées aux épices.

Des petites tartelettes libanaises traditionnellement garnies de viande, revues et revisitées en version végétarienne. Deux garnitures: une aux protéines de soja texturées et une à la courge.

De petites bouchées végétarienne et bourrées de protéines pour un apéritif sains et original.

Des petits blinis Fit ? Tartinez, dégustez sans culpabilité.