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Un sympathique cake végétarien à la farine d'épeautre, haricots verts, petits pois et olives, parfumé à la menthe et au persil

Les cakes salés sont vraiment polyvalents : vous pouvez les servir en apéritif, en entrée ou même en plat principal avec une salade. Dégustés chauds ou froids, ils sont également pratiques pour les pique-niques ! Dans cette recette, j’ai remplacé le lait par du vin blanc, qui apporte une légèreté et un parfum très agréables. Côté garniture, je suis restée classique : jambon, lardons et olives vertes.

J’ai toujours apprécié les buns fourrés : ces petits pains garnis sont à la fois délicieux et très ludiques à dévorer 😉 Après des mois à répéter que j’aimerais vraiment en faire moi-même, le jour est enfin arrivé ! J’ai alors fait quelques rapides recherches pour trouver une recette de buns qui me semblait convenable, et je suis tombée sur celle de mangerplusqueparfait. Elle est top ! Au niveau garniture, je suis plutôt partie sur un grand classique : les buns façon pizza 🍕 Verdict : ces buns sont à tomber !

Les blettes arrivent sur les marchés. Profitez-en car toutes jeunes, elles sont hyper tendres.

Des petites brioches salées pour le brunch du dimanche

Un croque-monsieur de polenta gourmand et généreux, à la croisée des gastronomies françaises et italiennes

Qu'est ce que l'aïgo boulido, “eau bouillie” en provençal ? Il s’agit d’un bouillon parfumé d’ail, de sauge et de thym qui se consomme traditionnellement le soir de Noël et on le sert pour éliminer les excès des fêtes.

En cuisine avec cette belle idée de recette aux épinards !

Une idée toute simple à servir à l'apéritif. Une feuille d'endive qui va servir de coque dans laquelle on va glisser une petite cuillère de confit d'oignons au Porto, par dessus on pose une fine tranche de jambon cru puis une fine lamelle de beaufort. Un régal !