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Une recette d'apéritif au fromage simple et rapide à préparer avec très peu d'ingrédients.

Ce burger au pulled pork végétarien surprendra les plus férus de viande. On y retrouve une texture et une saveur barbecue à s'y méprendre, le tout entre deux tranches de pain à burger brioché maison. C'est sans aucun doute sa chair filandreuse (et riche en fibres !) mêlée de sa saveur douce, qui font de ce fruit un excellent substitut de la viande. Pour cette raison, il est d’ailleurs utilisé dans de nombreux plats de curry végétariens en Asie du Sud Est.

De bons pains au lait moelleux aux pépites de chocolat façon DooWap : un goûter ou un petit déjeuner idéal.

Quand on habite à la campagne comme moi et que la première boulangerie se situe à plusieurs kilomètres de la maison, il est bien pratique de pouvoir faire son pain soi-même. J'ai une machine à pain (MAP) que j'utilise pour le pain de dépannage, mais il n'a pas le charme du pain cuit au four. De temps à autre je m'amuse donc à faire cuire mon pain et je le décore pour le fun avec de la pâte morte. La pâte morte c'est un mélange farine et eau, sans levure, qui permet de réaliser de jolis décors que vous collerez sur votre pain avec un peu d'eau.

Mettre de la patate douce dans un croque monsieur, je n'y avais pas pensé avant mais c'est une expérience que je renouvellerai car elle améliore singulièrement le goût du croque monsieur.

Chermoula. Carottes en sauce chermoula, ou zrodia mchermla, un plat facile, rapide et savoureux. La chermoula contient du persil (ou de la coriandre), ail, citron, épices et huile d'olive. A servir en entrée ou en plat d'accompagnement pour viandes, poulet, poisson, fruits de mer, merguez ... Ou simplement avec du pain.

Je vous propose ici 3 recettes qui vont composer l’assiette nordique parfaite pour un déjeuner ou un brunch surtout si vous l’accompagnez du fameux pain de seigle scandinave.

Des croquettes faciles pour un burger, pain pita ou juste comme ça.

Tartine de pain d’épice rocamadour poire et miel