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Faire son pain

Principes, recettes et conseils pour réussir son pain à la maison soi même.

Pain et Liberté

Une histoire politique du pain du Moyen Âge au XXIe siècle de Coline Arnaud et Denis Saillard aux éditions Textuel

Anthropologie des mangeurs de pain

Par Abdu Gnaba. Edition L'Harmattan.

L'Homnivore

Claude Fischler

éditions Poche Odile Jacob - 1990

Ni cru ni cuit - Histoire et civilisation de l'aliment fermenté

Un livre de Marie-Claire Frédéric

Alma Editeur

Chapelure

Mie de pain séchée.

Ponge (Francis)

Le parti pris des choses

Bon plan E.Leclerc sur le robot Elsay

Un robot de cuisine à moins de 40 euros !

Corps

Donner du corps à la pâte