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De petites croquettes à la fois croustillantes et moelleuses, une autre façon de se régaler avec du quinoa

Pour un ptit dej de compet' !

Avez-vous envie de préparer une recette de galettes de flocons d'avoine aux blettes et aux germes de haricot mungo ? Cuisinez en suivant cette recette de céréales et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Sans farine, sans levure, ce pain est constitué de graines et de légumineuses. Recette surprenante à découvrir

Cette sauce salée, douce et acidulée accompagnera et rehaussera bon nombre de plats chauds de légumes, céréales (pâtes, riz, etc.), de viandes.

Voici toutes mes astuces pour faire germer facilement le Petit épeautre (aussi appelé engrain). J’ai utilisé du petit épeautre mais la technique avec les autres céréales est identique. Toutes les céréales (kamut, blé, épeautre, etc.) sont faciles à faire germer. Le petit épeautre est un petit grain qui ressemble à du blé sans en être, de taille inférieure et non fendu d’un trait, contrairement à son cousin l’épeautre (le « grand », qui n’est pas issu de la même plante. C’est une céréale authentique, n’ayant subie aucune manipulation génétique pour augmenter sa production.

Ou comment commencer votre journée avec un ptit déj' sain et facile!

Un pain maison à la croûte croustillante et au bon goût de céréales complètes et de miel.

Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise : de l'épeautre soufflé au chocolat, à déguster pour le goûter ou pour le "tea time".