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Le Poulet caramélisé aux graines de sésame est un plat délicieux et savoureux qui combine des saveurs sucrées et salées pour créer une explosion de goût dans votre bouche.

Pour moi je ne fais jamais des desserts mais mon invité du mercredi les apprécie beaucoup. Cela me permet donc d'en préparer une fois par semaine, ce que j'aime bien faire.

Les amateurs de sushis vont adorer cette recette facile de maxis sushis au saumon frais, avocat et citron vert. Parfaits pour un diner entre amis, vous n'en ferez qu'une bouchée, ou plutot plusieurs puisque c'est la version xxl des habituels sushis dégustés au restaurant chinois.

Un biscuit salé tout vert avec des petites graines noires, c’est la recette spéciale apéritif festif que je vous propose. Ces deux produits, les graines de sésame noir et le molokheya en poudre se trouvent facilement dans les boutiques exotiques. Je les ai découverts par hasard et j’ai cherché des recettes pour les utiliser. Lancez vous avec cette recette. C’est facile à faire, économique, pas trop calorique car sans beurre et sans fromage … et surtout c’est beau et bon ! La recette est sans lactose et sans gluten en choisissant la farine appropriée.

Une recette facile à faire à la maison, le pain au sarrasin fermenté. Je fais souvent du pain à la maison, avec de la farine de blés anciens, moulue à la meule de pierre. Son indice glycémique est bas car je le laisse en pousse longue de 48h00 au frais. Mais pour certaines personnes de mon entourage, il m’arrive de les recevoir avec du pain sans gluten. Comme je viens de Bretagne, que j’ai été crêpier, et qu’en plus je m’intéresse à la lactofermentation, j’ai trouvé avec le sarrasin, également appelé blé noir, la graine idéale pour la fabrication d’un pain goûteux et surtout sans gluten.

En cuisine avec cette belle idée de recette de graines de pavot !

Voici qui fera belle impression pour un apéritif. Des blinis bien "dodus" avec du fromage végétal enrobé soit de ciboulette soit de graines épicées. Un pur délice, même pour les fêtes.

Un grenadier a choisi mom jardin pour grandir et cette année il m'a offert des dizaines de grenades. J'ai appris que celles qui sont éclatées sont les plus sucrées. J'en ai distribué pas mal, j'ai fait du jus de grenade et je les mélange aux salades et voici une recette originale d'une panna cotta salée qui peut être servie en entrée ou en dessert.

Une recette apéritive zéro déchet et relevée avec ces graines de courge grillées aux épices. On adorera les picorer à l' automne et en hiver.